John E. Pennoyer est un artiste accompli et un concepteur de théâtre de renommée internationale. Après avoir obtenu son baccalauréat de l’Université McMaster, il a commencé sa carrière théâtrale en tant qu’apprenti en accessoires à Stratford, en Ontario, en 1972. Trois ans plus tard, il a commencé sa formation en design sous la direction de Daphn Dare, la première directrice du design de Stratford.

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En 1976, Pennoyer a conçu la production de Robin Phillip de Hamlet. Cela a été suivi par Ghosts, The Devils, Henry IV Parts 1 & 2, Henry V, Henry VI, A Midsummer Night's Dream, The Taming of the Shrew, Love's Labour's Lost, Measure for Measure, Pericles, Twelfth Night and Of Mice and Men, entre autres à Stratford en Ontario. Il a également conçu pour le Théâtre Tarragon, le Young Peoples’ Theatre, Le Théâtre du P’tit Bonheur, le Ballet national du Canada et la Canadian Opera Company.

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À l'extérieur de Toronto, il a travaillé pour Le Théâtre du Trident à Québec, le Banff Centre, Shakespeare & Co. à Lenox Ma, le Minneapolis Children’s Theatre, le Hong Kong Repertory Theatre, le Welsh National Opera ainsi que la Tawandang Brewery à Bangkok.

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Il a, aussi, travaillé comme chargé de cours en études de costumes à l'Université Dalhousie.